Những lợi ích tuyệt vời từ nấm cho sức khỏe chúng ta

Ẩm Thực Ẩm thực và sức khỏe Ẩm thực Việt Nam Đời Sống Món ngon mỗi ngày
Mất:3 phút, 7 giây để đọc

Hiện nay có rất nhiều loại nấm trên thị trường như nấm hương, nấm bào ngư, nấm mối… Những lợi ích tuyệt vời từ nấm đã không còn quá xa lạ đối với chúng ta, đúng không nào? Khoa học đã chứng minh, thành phần dinh dưỡng từ nấm hơn cả thịt động vật. Bổ sung nấm trong thực đơn thường xuyên sẽ giúp chúng ta có một khẩu phần ăn lành mạnh.

Ngày nay, mọi người thường có xu hướng thay đổi chế ăn theo chiều hướng ăn nhiều loại thực vật. Hoặc có thể nói là ăn chay. Bởi chế độ ăn không có thịt và các loại chất béo. Thiên nhiên đã ban tặng cho chúng ta một loại thực vật có giá trị dinh dưỡng cao, đó chính là Nấm. Bên cạnh đó, nấm có giá thành tương đối tốt, nên được nhiều gia đình ưa chuộng. Hãy xem những lợi ích tuyệt vời từ nấm thông qua bài viết dưới đây nhé!

Những lợi ích tuyệt vời từ nấm

Một số tài liệu khoa học chỉ ra rằng có khoảng 10.000 loài nấm hiện nay. Nhưng một số chuyên gia ước tính số lượng thực sự khoảng gần 150.000 loại. Tuy nhiên vẫn có một số loại nấm độc hại đối với con người, nên phải cẩn thận nếu bạn hái nấm tự nhiên.

Có rất nhiều loại nấm trên thị trường

Nấm cung cấp các loại chất béo, cholesterol có lợi, gluten, chất xơ quan trọng. Khi ăn nấm, bạn nạp rất ít lượng calo và natri cho cơ thể. Bên cạnh đó, nấm là một nguồn tuyệt vời cho vitamin nhóm B. Các enzyme quan trọng bao gồm protein, các chất hữu cơ và khoáng chất như đồng, kẽm, kaliv à hầu như là nguồn duy nhất cho vitamin D tự nhiên.

Nấm còn là một trong những nguồn tốt nhất cung cấp khoáng chất selen, ergothioneine là chất chống oxy hóa mạnh. Đồng thời ăn nấm thường xuyên còn giúp hạn chế các tế bào ung thư hình thành và tái phát

Nấm sử dụng trong nấu ăn có thể ở dạng như nấm tươi, nấm đông lạnh, nấm đóng hộp hoặc sấy khô hoặc dạng bột. Dù có nhiều dạng khác nhau nhưng các thành phần trong nấm vẫn được giữ nguyên. Bạn không cần quá lo lắng khi chọn nấm cho gia đình.

Bổ sung nấm vào chế độ ăn  thường xuyên có lợi cho bạn về mặt y khoa.

Trước hết, nấm giúp bảo vệ bạn bởi vì nó có tính kháng khuẩn mạnh và khả chống lại virus. Nhiều loại thuốc kháng sinh truyền thống đều được bào chế từ nấm. Một số loại nấm có tác dụng bổ dưỡng, củng cố hệ thống miễn dịch và cải thiện một số bệnh ung thư.

Các món ăn từ nấm luôn ngon và bổ sưỡng

Nấm vô cùng hữu ích trong việc kiểm soát cân nặng. Vì thành phần nấm rất bổ dưỡng nhưng lại “keo kiệt calo”. Nấm đặc biệt hiệu quả khi thay thế cho thịt đỏ. Bởi chúng làm tăng sản xuất năng lượng trong tế bào. Nấm trở thành một món ăn phổ biến cho các vận động viên mong muốn gia tăng sức mạnh và độ bền.

Nấm giúp trái tim khỏe mạnh vì cải thiện lưu lượng lượng máu, giảm cholesterol và huyết áp, giảm tiểu cầu vón cục và chống lại mảng bám tích tụ trong động mạch. Cũng vì thế mà nấm giúp giảm thiểu đột quỵ hiệu quả. Các chất chống viêm mạnh có trong nấm giúp bảo vệ thận và gan của bạn. Giúp giảm thiểu nỗi đau của bệnh viêm khớp, thậm chí hỗ trợ cho cả những bệnh nhân bị hen suyễn.

Nguồn: Amthucsuckhoe.com.vn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *